蒲公英窝窝头
- 蒸
- 苦香味
- <30分钟
- 新手尝试
微微的苦味，绿绿的颜色，让你的春天不上火。 以前只知道蒲公英开得小黄花颜色很鲜艳，它的种子随风飘散，随遇而安，现在知道蒲公英居然可以吃，而且还具有很多神奇的功效。蒲公英富含维生素A、B、C等，铁，钙，钾，镁，铜等矿物质，还有叶酸等营养物质，所以蒲公英有消炎，止痛，解热毒，利尿，利胆等作用，快快行动起来，现在正是吃蒲公英的时节，现在的蒲公英还没有结种子，所以很嫩，很好吃。
蒲公英窝窝头营养建议
-
含糖量 30.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
蒲公英窝窝头的食材2人份
- 中筋面粉100克
- 玉米面(强化豆粉)200克
- 蒲公英叶200克
- 泡打粉3克
- 盐少许
蒲公英窝窝头的做法
1
蒲公英采摘回来，先摘去老叶和不好的叶子，再清洗干净，
2
锅里加入清水，烧开，把蒲公英放进去焯水，
3
再捞出投入凉水中将其拔透，目的是去除蒲公英的苦涩味
4
攒出蒲公英的水分，切段，
5
玉米面加中筋面粉再加入泡打粉，加入适量温水和成面团，注意此时要和得稍硬一点，
6
再加入蒲公英和少许盐继续和成面团，
7
取适量大小的面团先捏成圆球状，再稍稍搓长，把大拇指从底下进去捏成窝窝头的形状，放在笼屉里，
8
锅里加水，温水下锅，将窝窝头放进去蒸，
9
开锅后10分钟就可以出锅啦
成品图
蒲公英窝窝头的烹饪技巧
刚开始和面的时候要和得稍硬一些，这样加入野菜之后，面团就会软硬适中
蒸的时间要根据窝窝头的大小来决定