熘肝尖
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
动物肝中含大量的矿物质，维生素等等营养成分，能有效的保护眼睛和皮肤，防治贫血，提高身体免疫力。
熘肝尖营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
熘肝尖的食材2人份
- 猪肝350克
- 洋葱半个
- 胡萝卜半个
- 柿子椒半个
- 白胡椒粉 少许
- 料酒1大勺
- 老抽1小勺
- 生抽2大勺
- 醋1小勺
- 糖1小勺
- 淀粉适量
熘肝尖的做法
1
准备食材，猪肝清水中多洗几遍，用水泡1小时去除血水
2
捞出控水切成薄片后再次清洗干净
3
控干水的猪肝加白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜、淀粉腌10分钟
4
洋葱切块
5
胡萝卜切片
6
青椒切块
7
蒜切碎、葱、姜切丝
8
碗中加入生抽、料酒、糖、醋、淀粉和少许水调匀
9
锅内加水烧开，倒入猪肝汆烫30秒捞出控水
10
锅内加油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味
11
倒入蔬菜炒匀
12
最后倒入猪肝和碗汁大火炒匀即可出锅
成品图
