清爽大拌菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
夏天，我家最爱吃这菜，1碗料汁，几样蔬菜，上桌汤汁都不剩。夏天我家最爱吃的就是凉拌菜，天气太热，做凉菜简单省事，不用在厨房里汗流浃背的炒菜，而且吃起来也清爽。夏天的蔬菜品种繁多，可用来凉拌的也很多，可以把几种蔬菜放到一起，来个大拌菜，口感更丰富
清爽大拌菜营养建议
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含糖量 11.9克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清爽大拌菜的食材2人份
- 黄瓜1根
- 胡萝卜1根
- 木耳(水发)100克
- 银耳100克
- 香菜1根
- 大蒜适量
- 生抽2勺
- 醋3勺适量
- 盐1勺
- 白糖少许
- 蚝油1勺
- 花椒油1勺
- 香油1勺
清爽大拌菜的做法
1
先把所有的蔬菜准备好，其实可做凉菜的蔬菜很多，什么绿豆芽啊、豆角啊、花菜啊、菠菜啊，都可以放进去
2
先把银耳和木耳提前泡发，现在用凉水来泡就可以了，泡好之后尽快食用，不要放很久，温度高很容易变质
3
把黄瓜和胡萝卜切好，香菜和大蒜也切好备用
4
锅里烧开水，倒入银耳和木耳和胡萝卜焯一下，然后捞出放到凉水里过一下
5
接下来调一个料汁，取一只碗，倒入生抽、醋、白糖、蚝油。
6
把蒜末放进去，再倒入香油，然后调匀放到一旁，这样调好的料汁有一股蒜的味道，用来拌菜很好吃
7
把木耳、银耳、黄瓜、胡萝卜、香菜都放到一个大碗里，然后倒入调好的料汁，如果喜欢吃辣的可以再放些辣椒油
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最后再放上一勺花椒油，用筷子调拌均匀入味便可以吃了，夏天最喜欢吃这个凉拌菜，清脆爽口，开胃下饭，不论是做粥还是下酒都是非常美味的！
9
非常清爽的大拌菜好了
成品图
