虾仁蛋炒饭
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 中级掌勺
剩饭剩菜，是最让家庭主妇头疼的东西了，不过只要花点心思，就能让炒饭摇身一变，变成大伙儿都欢迎的美味呢。 小朋友都喜欢吃的炒饭，加点颜色丰富的食材，看起来非常有食欲哦，今天的炒饭我还搭配了多多的虾肉，不仅让口感变得更好，营养更是大大上升，孩子一个劲说好吃。 营养丰富，其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。 虾肉还有补肾，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用
虾仁蛋炒饭营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁蛋炒饭的食材2人份
- 虾几只
- 油一勺
- 盐一撮
- 玉米一个
- 胡萝卜一个
- 鸡蛋两个
- 葱花一撮
虾仁蛋炒饭的做法
1
虾仁解冻，剩米饭、玉米、胡萝卜清洗干净，鸡蛋准备
2
剩米饭用筷子划散后加入鸡蛋液，用手将米饭捏成颗粒状备用
3
胡萝卜切成和玉米一样大的颗粒状，虾仁也切成同样大小的颗粒
4
水烧开，将胡萝卜和玉米可以放进去汆烫至半熟后加入虾仁粒，汆烫至虾仁变色
5
捞出沥干水
6
另起油锅，将泡了蛋液的米饭倒进去，快速翻炒
7
直到蛋液凝固，均匀地包裹米饭，倒入汆烫好的蔬菜粒
8
大火翻炒均匀
9
放盐调味
10
撒上葱花即可出锅
11
色香味俱全哦，剩米饭华丽变身
成品图
虾仁蛋炒饭的烹饪技巧
鸡蛋的个数要根据米饭的多少决定，蛋液能均匀将米饭包裹即可，一般来说，一碗米饭用两个鸡蛋即可
虾仁易熟，变色即可出锅