香蕉蔓越莓冰激淋
- 烘焙
- 酸甜味
- <60分钟
- 初级入门
夏天到来了，来一份香蕉冰淇淋，是不是很惬意！ 熟透的香蕉做成冰淇淋，淡淡的黄色给人很温柔的感觉。尝一口，浓浓的奶香和独特的蕉香相得益彰，再有散落在其中的酸酸甜甜的蔓越莓干，真是比买的还好吃！
香蕉蔓越莓冰激淋营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉蔓越莓冰激淋的食材2人份
- 淡奶油200克
- 鸡蛋黄2个
- 香蕉1根
- 细砂糖25克
- 蔓越莓干50克
香蕉蔓越莓冰激淋的做法
1
材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；香葱用熟透的
2
细砂糖、蛋黄同入电煮锅中
3
用最小的火力将细砂糖融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟
4
香蕉切小块，用勺子压成糊糊
5
香蕉糊和蛋黄糊混合均匀
6
蛋黄香蕉糊和淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中
7
将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时60分钟；搅拌至15分钟左右时，从投料口处倒入切碎的蔓越莓干
8
满满一大桶香蕉蔓越莓干冰淇淋，比买的可实惠
成品图
香蕉蔓越莓冰激淋的烹饪技巧
香蕉虽然只有一根，但香蕉肉的重量有200多克，因为熟香蕉较甜，所以细砂糖可少放或者根据口味调整，牛奶可放可不放
香蕉可用其它水果代替
蔓越莓干切碎，利于在冰淇淋中分布，不宜太晚投放，防止冰淇淋形成后散布不均匀
吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存