胶原四宝羹

这是昨晚临睡前，把不好泡发的东西先准备好，分开用清水泡上

银耳的美名就不用在说，有贫民燕窝之称。泡发后去根撕小朵备用。清水泡两个小时

金耳，因其颜色金黄，又称黄木耳，因其形似人脑，又称脑耳。金耳含有丰富脂肪，蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量元素，是一种营养滋补品，并可作为药用。同样，去根撕小朵备用。清水泡了十个小时以上

皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维，不含胶原蛋白。具有养心通脉、清肝明目等功效。清水泡了十个小时以上

桃胶，为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度，用清水浸泡十多个小时候后泡发变软清除内里的杂志备用。它有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效

锅内水烧开后，先后下入金银耳，皂角米，猛火炖二十分钟转文火炖一个小时，放入桃胶，冰糖再以文火炖二十分钟即可食用

也可以在起锅前二十分钟跟桃胶一起放入蔓越梅，也可以在起锅后撒入玫瑰花碎瓣，都是极好的