油泼辣子拌馄饨
- 拌
- 麻辣味
- <10分钟
- 初中水平
吃惯了热汤馄饨，其实用油泼辣子拌着也很好吃
油泼辣子拌馄饨营养建议
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含糖量 14.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
油泼辣子拌馄饨的食材2人份
- 面粉120克
- 水适量
- 猪肉80克
- 白菜100克
- 油泼辣子2勺
- 盐2勺
- 生抽1勺
- 十三香1勺
- 料酒少许
- 植物油2勺
- 葱适量
油泼辣子拌馄饨的做法
1
普通面粉中逐次加入适量水，用筷子拌成雪花状。再用手合成团，盖好饧面二十分钟
2
白菜剁碎，与猪肉泥、葱花儿、盐、十三香、料酒、植物油、水、生抽调匀
3
取一块儿面团，擀成薄片，裁出面片。将适量馅料放在面片上偏上的位置，将面片翻起，包住馅料，边缘捏合
4
如图将两个角朝后翻转，在背后捏合，一个馄饨就做好了。也可以在前面捏合
5
包的同时烧开水，水沸后下锅
6
不停搅动，中途一直小火，或沿锅边点两次冷水，至浮起后稍煮片刻
7
捞出，沥净水份，加油泼辣子和少许葱花拌匀即可
8
如果没有油泼辣子，可以现做。热锅热油，将少许辣椒碎、盐、花椒粉和芝麻炒出香味，将烧热的油稍凉一会儿，浇在上面拌匀即可
成品图
