芹菜炒豆芽
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
芹菜和豆芽菜这两种食材是我们生活中最常见到的食材了，价格也便宜，看似不起眼的这两种蔬菜虽然便宜但营养价值还是很高的。芹菜是药食两用的蔬菜，它最大的药用功效是有降压的作用，这是众所周知的事情，因此芹菜深受高血压患者的喜爱。芹菜含有粗纤维成分，能更好地促进人体的代谢功能。
芹菜炒豆芽营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芹菜炒豆芽的食材2人份
- 芹菜150克
- 绿豆芽200克
- 火腿肠50克
- 调和油15毫升
- 蚝油10毫升
- 大蒜20克
- 香醋5毫升
芹菜炒豆芽的做法
1
准备以下食材：将芹菜茎洗净切寸段，火腿肠切片，大蒜拍扁切碎，绿豆芽洗净控干水分
2
炒锅中放入适量调和油，油热后放入蒜粒爆出蒜香味
3
将火腿肠放入锅中翻炒几下
4
放入芹菜
5
翻炒一会至芹菜稍微变软一些
6
将绿豆芽放入锅中
7
翻炒几下后放入香醋
8
再放入适量蚝油
9
翻炒均匀即可
10
将炒好的豆芽芹菜盛入盘中，清淡爽口美味的一道家常菜就做好了
成品图
芹菜炒豆芽的烹饪技巧
1、炒豆芽时一定要放入一点醋，可以让豆芽保持脆嫩的口感
豆芽易熟，要大火快速翻炒