剁椒肉末抱苦瓜
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
看，中间有颗?！
剁椒肉末抱苦瓜营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
剁椒肉末抱苦瓜的食材2人份
- 苦瓜1颗
- 猪肉50克
- 剁辣椒2勺
- 生姜10克
- 大蒜4瓣
剁椒肉末抱苦瓜的做法
1
苦瓜对半切开，掏去内瓤；
2
将大蒜、生姜、肉切碎备用；
3
起锅倒入适量清水，水开倒入适量盐、少许油；
4
放入苦瓜煮至变色变软
5
取出过凉水；
6
斜刀切薄片
7
摆入碗中；
8
起锅热油，倒入肉末翻炒变色；
9
倒入生姜、大蒜、剁辣椒煸香
10
倒入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡精翻拌均匀；
11
倒入半碗薄勾芡水煮至浓稠；
12
将炒好的肉末倒入心形空白处即可。
成品图
剁椒肉末抱苦瓜的烹饪技巧
食用时将苦瓜和剁椒肉末翻拌均匀即可
如果没有剁辣椒可不放，也可小米辣替换，但需要调入适量盐
苦瓜不摆形状也可以直接搅拌均匀食用