苦荞刀削面
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
放开肚皮吃饭的同时，又可控制血糖，一口气吃了两碗
苦荞刀削面营养建议
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含糖量 10.57克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
苦荞刀削面的食材2人份
- 苦荞粉适量
- 面粉适量
- 西红柿 1个
- 油菜1颗
- 白菜半颗
- 柿子椒1个
- 香葱一把
- 大蒜两瓣
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 花椒粉适量
苦荞刀削面的做法
1
取适量的雁门清高有机纯苦荞粉与小麦粉按照比例1:5的比例很合
2
凉水和面，面团和好后加盖醒面
3
西红柿切小块，香葱大蒜切碎，白菜切条状，青椒切丝
4
油菜切碎，备用
5
锅中烧水，待水烧开后用削面刀将醒好的面团削入锅中
6
水开两滚后关火，将煮熟的刀削面条捞出
7
锅中烧油，放入香葱，大蒜，煸炒出香味，放入花椒粉，盐，调味，放入青椒丝，炒香，放入白菜丝，油菜，西红柿，炒熟，关小火
8
将煮好的苦荞刀削面放入炒锅中，开大火，将刀削面条与炒好的菜搅匀，放入生抽，老抽，鸡粉，盐调味，出锅即可
成品图
苦荞刀削面的烹饪技巧
营养健康的素炒苦荞刀削面就完成了，山西刀削面很有名的，这次加入苦荞粉，在传统刀削面的基础上又有了创新，更适合广大糖友的健康食谱