香菇大白菜水饺
- 其它工艺
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
好吃不如饺子，我最喜欢吃北方水饺了，外面买的水饺皮包的水饺吃起来不够劲道；只有自己揉面擀的饺子皮最好吃了，今天就教大家自己动手做水饺。
香菇大白菜水饺营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇大白菜水饺的食材2人份
- 新鲜香菇 100克
- 肉末 500克
- 清水 500克
- 金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉 1000克
- 大白菜800克
- 盐 适量
- 味精 适量
- 胡椒 适量
- 色拉油 适量
香菇大白菜水饺的做法
1
将香菇切成小丁；
2
再将大白菜切碎，挤出水份；大白菜加少量色拉油拌匀；再加入香菇粒和肉末一起搅拌均匀；再加入盐，味精和胡椒搅拌均匀
3
将面粉和水放入厨师机里搅打至光滑即可
4
将面团搓成长条状
5
再切成小块
6
压成一个个的小圆饼
7
用擀面杖擀成外薄里厚的面皮
8
包入馅料，包成一个个的水饺即可
成品图
香菇大白菜水饺的烹饪技巧
馅料里的菜一定要先加适量的色拉油拌匀，这样可以锁住水份，不易出水
揉好的面团醒15分钟是为了有更好的延展性