阖家欢乐—海鲜饭
- 煮
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
对于住在海边的我 过年必不可少的当然是海鲜 而且新鲜的海鲜不管怎么做都好吃 海鲜饭也是过年我们家都会做的 一大锅里有肉、有饭、有海鲜 都是当季什么海鲜多就放什么海鲜 米饭吸收了海鲜的鲜美 加上番茄的酸甜，还有萨拉米增味 每次做我们家都是舔锅的节奏 大家都会先吃一碗海鲜饭垫下肚子 之后各自小酌几杯再吃些下酒菜 一家人聊聊自己的近况 这就是我们家的年夜饭
阖家欢乐—海鲜饭营养建议
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含糖量 12.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
阖家欢乐—海鲜饭的食材2人份
- 大米1碗
- 黑胡椒碎适量（按自己口味）
- 鸡汤适量
- 淡菜10几个
- 贝壳10几个
- 鱿鱼2个
- 鲜虾10几个
- 糖一小勺
- 蒜2-3瓣
- 洋葱半个
- 西红柿半个
- 甜椒半个
- 真姬菇少许
- 萨拉米10几片
- 鲍鱼汁大一勺
- 精盐适量（按自己口味）
- 香菜适量
阖家欢乐—海鲜饭的做法
1
大米泡一个晚上备用，早上起床把食材全部洗干净，切好备用
2
锅里倒比平时炒菜多的油，开小火放大蒜碎炒香
3
把洋葱也倒进去炒出香味成透明状
4
甜椒，西红柿倒进去炒出西红柿汁
5
把泡好的大米沥干水分倒进去翻炒
6
接下来倒萨拉米，白玉菇翻炒
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加入鸡汤没过食材高一点点，不要太多鸡汤，因为蔬菜类会出汁，不然海鲜饭会太软烂，加入适量的盐，黑胡椒碎（适合自己的家的咸淡）一大勺的鲍鱼汁，一小勺糖蜂翻炒，之后就不用翻动食材了，大火焖煮15分钟左右
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等水分没有多少了就可以摆上海鲜，非常随意的摆法，想怎么摆就怎么摆，盖上锅盖继续焖煮8-10分钟左右，
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等汤汁收干，海鲜也熟了，海鲜饭就大功告成啦，吃之前可以放点香菜，就可以开动了，过年一大锅放上去，真的是方便，又好看还能吃饱，不行我先替你们吃一碗，哈哈哈
成品图
