菠萝银耳羹
- 炖
- 酸甜味
- <2小时
- 初中水平
对于菠萝的吃法，除了榨汁，还能许多的吃法，可以入菜，也可以做甜品，更可以熬制果酱，长久封存它的美味。今天，给大家带来一道甜品：菠萝银耳羹。银耳，是平民燕窝的美称，富含天然植物性胶质，是一味很温和的滋补良药，常期食用有滋阴润肺，补气和血，嫩肤美容等作用。用它来配搭时令的菠萝煮成甜汤，不论是热吃，还是冷吃，都特别的可口，更加重要的是它们的营养，可以让你在食补中慢慢变美，还不需要花大价钱，是不是特开心呢。具体的方法分享给大家，想变美的快来试试吧~
菠萝银耳羹营养建议
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含糖量 17.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
菠萝银耳羹的食材2人份
- 银耳1朵
- 菠萝肉260克
- 蔓越莓干10克
- 老冰糖50克
- 精盐5克
菠萝银耳羹的做法
1
准备主要原材料
2
银耳用凉水浸泡2~3小时，剪掉底部的硬蒂，清洗干净后撕成小朵
3
砂锅中加入足量的过滤水，倒入银耳，大火煮开后转小时熬煮1.5小时
4
菠萝，剥皮后切小块，用淡盐水浸泡30分钟左右，捞起待用
5
再准备老冰糖和蔓越莓干
6
1.5小时后倒入泡好盐水的菠萝，煮约15分钟
7
加入老冰糖和蔓越莓干
8
接着煲煮5分钟，老冰糖全部融化后，关火即可
成品图
菠萝银耳羹的烹饪技巧
银耳熬煮的时候，适当的翻一翻搅拌，更利于银耳快速出胶
菠萝不易熬煮过久
煮银耳的锅具，用砂锅最佳，不要用金属材质的锅具