蜜汁酱烤鸡腿肉
- 烤
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
秋风起，烤肉香~~ 从夏天吃到秋天，其实此时才是适合烤肉的真正季节呀。夏天本是阳气充足的时节，烤肉终究是有些油腻的。而秋天时需要抢秋膘，来补充养分，以抗冬寒，所以，这时吃烤肉，是正逢其时的。 最近，新置了个ACA电陶炉，带烤盘的，就直接用它在家里就烤肉啦。做的时候怕有油烟，放在吸油烟机下做的，发现油烟还行，不怎么大，估计在室内桌上用应该也没有问题。 用多种调料腌过，鸡腿肉在烤过后非常香嫩，加上炒香的洋葱，再配些切的蒜片，蘸点喜欢的酱，用生菜一包，包里再放点米饭，吃着真是超过瘾哪。 或者单独搭配米饭来吃，鸡肉香甜，米饭喷香，也是超级下饭啊！
蜜汁酱烤鸡腿肉营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蜜汁酱烤鸡腿肉的食材2人份
- 鸡腿肉500克
- 洋葱100克
- 蜜汁调味料30克
- 水30克
- 蚝油 1大勺
- 生抽适量
- 迷迭香少许
- 香草少许
- 香茅适量
- 白朗姆酒2大勺
- 蜂蜜1大勺
蜜汁酱烤鸡腿肉的做法
1
将鸡腿去皮去骨，去肥油。 用刀背将鸡腿肉正反面敲打几遍。
2
用叉子将鸡腿肉正反面扎眼，以便入味。 将肉放入小盆中，加调味料、水
3
放入蚝油、生抽、迷迭香、香草、香茅。 放入朗姆酒。
4
抓拌均匀，覆盖保鲜膜，冷藏过夜。 将腌好的肉切成条状，放些蜂蜜，抓匀
5
洋葱切成条。 将烤盘放到电陶炉上，开启双环，约设到6档，抹些油，待温度升高
6
夹洋葱放到烤盘上，略炒，放上一些肉条。 翻炒至熟后盛入盘中，再炒剩余的，至全部炒熟后即可
成品图
蜜汁酱烤鸡腿肉的烹饪技巧
这些肉大约是两只鸡腿，可以出两盘肉，也可以一次少做些。多做的也可以冷冰起来，等想吃时化冻后再烤
调料可以根据个人口味调整
我的这个是ACA的电陶炉，如果没有，也可以用煎炒锅来做