红油鸡胸
- 煮
- 酸辣味
- <15分钟
- 新手尝试
超级简单却又极好吃的一道菜，鲜香的鸡胸肉，嫩爽的金针菇，酸辣微甜回味足，
红油鸡胸营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红油鸡胸的食材2人份
- 鸡胸脯肉300克
- 金针菇200克
- 辣椒适量
- 白芝麻适量
- 大蒜20克
- 生抽2茶匙
- 香醋2茶匙
- 白糖1茶匙
- 食盐适量
- 味精少许
红油鸡胸的做法
1
鸡胸肉300克、金针菇200克、葱姜、蒜末、蚝油、生抽、辣椒粉、味精、白糖、食盐
2
鸡胸肉洗净冷水下锅，加入葱段、姜片、1茶匙料酒大火煮至微沸改小火焖煮10分钟
3
鸡胸肉中小火焖煮大约10分钟左右，关火，盖上盖子继续焖10分钟。这样焖好的鸡胸肉会更嫩一些，不干不柴
4
煮鸡胸肉的时候来处理料汁，辣椒粉和白芝麻放入碗中混合均匀。烧热油分次淋在辣椒粉上，快速搅拌均匀静置几分钟，一份简单的红油就做好了。
5
另取一碗，依次放入大蒜末、鲜味酱油、香醋、白糖、味精、食盐拌匀
6
把步骤（4）中的红油倒入料汁碗中拌匀即成红油料汁
7
金针菇去老根洗净，入沸水锅中焯水
8
焯过水的金针菇控干水份，放入盘子底部垫底
9
焖煮好的鸡胸肉取出切片
10
切好的鸡胸肉码放在金针菇上，淋上调好的红油酱汁
11
撒点香葱末提色，一盘快手小凉菜就做好了，既简单又快手，喜欢的朋友可是试试哦~~
成品图
