孜然脆皮煎鸡翅，无油无水做法，表皮焦香一口香辣
- 煎
- 香辣味
- <15分钟
- 新手尝试
做法超简单，一出锅就被抢光了，和烧烤摊上烤鸡翅一个味道！快来学起来吧。
孜然脆皮煎鸡翅，无油无水做法，表皮焦香一口香辣营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
孜然脆皮煎鸡翅，无油无水做法，表皮焦香一口香辣的食材2人份
- 鸡翅6个
- 精盐3克
- 白胡椒粉1克
- 孜然粉（腌制用）2克
- 熟白芝麻（翻炒用）适量
- 孜然粉（翻炒用）3克
- 辣椒面（可选）适量
孜然脆皮煎鸡翅，无油无水做法，表皮焦香一口香辣的做法
1
鸡翅6个洗干净后沥干水份，用厨房纸擦干表面的水份。用牙签在鸡翅两面上戳满洞直接腌制就行了
2
全部鸡翅放在一个大碗里，加入将盐3克、白胡椒粉1克、孜然粉2克
3
用手抓均匀鸡翅和调料，帮助入味。包上保鲜膜或装入保鲜袋冷藏腌制6个小时以上
4
不粘锅不加油，鸡翅外皮自外的油会慢慢煎出来的，把鸡翅逐一放入，盖上锅盖闷着，小火慢慢煎制
5
煎2分钟后翻个面，盖上锅盖闷着，重复操作煎至两面焦黄就行了，我大概煎了10分钟左右就熟了
6
如果掌握不好生熟度的话，可以用筷子在鸡翅中间插一下，流出来血水的话就是内部还没熟
7
最后加入熟白芝麻适量、孜然粉3克、辣椒面适量，翻炒一下，把鸡翅表面裹满调料就行啦
8
完成，装盘O(∩_∩)O
9
一道外酥里嫩，一口下去还滋滋冒汁的鸡翅就完成啦！
10
刚刚出炉的最好吃了，但是好烫啊O(∩_∩)O
成品图
孜然脆皮煎鸡翅，无油无水做法，表皮焦香一口香辣的烹饪技巧
记得全程要小火，需要耐心翻面，别中大火不然外皮焦了内部会不熟