木耳豆腐焖肉
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃，唯有食肉动物的老公说没有肉不香，让我下次再做的时候加一些肉，这样更好吃。这是第二次做，家里正好有五花肉，我就煸炒后一起焖了，味道就是比最初做的好吃，不过什么样的食材配上肉都会好吃的，这就是肉的魅力所在，要不也不会有那么多“食肉动物”了。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用。
木耳豆腐焖肉营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
木耳豆腐焖肉的食材2人份
- 豆腐200克
- 木耳(水发)50克
- 五花肉300克
- 植物油适量
- 盐适量
- 姜10克
- 八角1个
- 生抽10克
- 鸡精2克
木耳豆腐焖肉的做法
1
木耳豆腐焖肉这道菜最初做的时候是没有五花肉的。我和女儿都喜欢吃，唯有食肉动物的老公说没有肉不香，让我下次再做的时候加一些肉，这样更好吃。这是第二次做，家里正好有五花肉，我就煸炒后一起焖了，味道就是比最初做的好吃，不过什么样的食材配上肉都会好吃的，这就是肉的魅力所在，要不也不会有那么多“食肉动物”了。 豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。豆腐又是植物食品中含蛋白质比较高的，含有8种人体必需的氨基酸，还含有动物性事物缺乏的不饱和脂肪酸，卵磷脂等。因此，常吃豆腐可以保护肝脏，促进机体代谢，增加免疫力并且有解毒作用
2
把豆腐切块
3
木耳洗净，姜切末，青辣椒切丝，香葱洗净切末
4
把五花肉去皮切片
5
热锅凉油加豆腐块
6
煎到两面金黄色捞起
7
加八角煸炒出油成金黄色
8
加料酒、姜末翻炒
9
加木耳、豆腐块、盐一起翻炒均匀，加味极鲜少许水
10
加盖焖一会入味
11
加青辣椒
12
加香葱末翻炒均匀
13
加鸡精翻炒后即可出锅
成品图
木耳豆腐焖肉的烹饪技巧
士豆腐不容易入盐味，煎的时候可以加少许盐一起煎
一般不用加油，五花肉煸炒的油就可以了
喜欢吃辣椒的可以加豆瓣酱或者辣皮子