黑米糕
- 煮
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
很荣幸得到苏泊尔巧易旋压力快锅的试用，旋合式短柄，易开易合，安全好用，8分钟搞定你的菜!用这口锅做了黑米糕，黑米口感非常的Q弹，有嚼劲，加入炼乳还有淡淡的奶香，好吃极啦！ 黑米也叫紫米，是一种药、食兼用的大米 ，分糯性和非糯性两类。具有滋阴补肾，健脾暖肝、明目活血等疗效，因此被人们称为补血米，黑米具有减肥的功效。因为黑米中含有较多的膳食纤维。
黑米糕营养建议
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含糖量 38.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑米糕的食材2人份
- 黑米500克
- 炼乳2勺
- 桃仁适量
- 清水适量
黑米糕的做法
1
准备材料
2
在制作的前一天晚上用清水泡着黑米，这样可以使做出来的黑米糕更加软、糯
3
将浸泡好的黑米洗净，倒入高压锅，加入清水，大概超过黑米1cm左右的样子
4
盖上锅盖，加压 ，上气候转小火煮8分钟，就好啦！
5
关火焖3分钟，再放气，盛出来，这样口感更佳！
6
在煮好的黑米中加入2勺炼乳，搅拌均匀
7
再把黑米装入准备好的慕斯花模中，压实
8
脱模后在黑米糕上撒上适量扁桃仁就好啦~！
成品图
黑米糕的烹饪技巧
天热的时候，最好把黑米放在冰箱里冷藏浸泡，防止黑米在浸泡过程中变质或变味
黑米糕吃多了不易消化，因此，吃的时候还是得控制量