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诗文 刀切南瓜馒头
释义
刀切南瓜馒头的做法

刀切南瓜馒头

  • 其它工艺
  • 甜味
  • 新手尝试

刀切南瓜馒头营养建议

  • 含糖量 49.63
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 尽量不吃
  • 儿童 控制少吃

刀切南瓜馒头的食材2人份

  • 面粉180g
  • 南瓜80g
  • 酵母(干)适量

刀切南瓜馒头的做法

1 刀切南瓜馒头菜谱图解

南瓜切小块上锅蒸熟,取出放至温热(出了不少水)

2 刀切南瓜馒头菜谱图解

南瓜和酵母倒进面粉里搅成面絮状,揉成团

3 刀切南瓜馒头菜谱图解

揉成湿面团后,往里面洒入一些干粉继续揉

4 刀切南瓜馒头菜谱图解

第一次洒入的干粉揉进面团后再酒入一些干粉揉匀

5 刀切南瓜馒头菜谱图解

第二次的干粉揉匀后再洒入干粉揉光滑(洒入的面粉问量不超过面粉的40%)

6 刀切南瓜馒头菜谱图解

揉光滑后进行发酵(大概一个小时)

7 刀切南瓜馒头菜谱图解

两倍大!一打开一股发酵的香味扑鼻而来

8 刀切南瓜馒头菜谱图解

取出排气,有点点粘手,我取了些生粉防沾。要一直揉直面团非常光滑

9 刀切南瓜馒头菜谱图解

整形切块

10 刀切南瓜馒头菜谱图解

垫上油纸,放上蒸屉进行二次发酵20分钟

11 刀切南瓜馒头菜谱图解

开火蒸8分钟,虚蒸3分钟后开盖!非常成功,很好吃!!

随便看

 

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更新时间:2025/1/14 1:05:12