蛋抱荞麦馄饨
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
如何把一盘馄饨，做得让所有人都惊艳
蛋抱荞麦馄饨营养建议
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含糖量 10.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
蛋抱荞麦馄饨的食材2人份
- 苦荞粉适量
- 小麦粉(标准粉)适量
- 肉馅适量
- 鸡蛋适量
- 食用油适量
- 清水适量
- 葱花适量
- 芝麻适量
蛋抱荞麦馄饨的做法
1
雁门清高有机纯苦荞粉和普通面粉按照1：4比例混合均匀
2
加入盐、1个鸡蛋搅匀，倒入适量水，边倒边搅拌成絮状，充分揉匀，揉成表面光滑的面团，盖上保鲜膜，静置30分钟
3
取一张馄饨皮，放适量肉馅，最顶端抹清水，对折捏紧，两个角抹清水叠合捏紧，荞麦馄饨就包好了
4
锅中倒油小火烧热，馄饨摆进锅内，煎至底部金黄时倒冷水，没过馄饨的一半处，大概五分钟烧开后转小火
5
三个鸡蛋加入葱花搅匀，从锅的四周缓缓倒入鸡蛋后继续小火焖煮三分钟，待鸡蛋成型后撒入芝麻出锅
6
蛋抱荞麦馄饨就完成啦！
成品图
