青椒豆酱肉丝鸡蛋面
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
儿子喜欢这款黄豆酱，喜欢青椒肉丝，一起搭配做出来，味道很棒~~ 自己做的手擀面就是好吃，劲道口感好，有嚼头。做好的面条，儿子吃了一大半。
青椒豆酱肉丝鸡蛋面营养建议
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含糖量 20.37克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒豆酱肉丝鸡蛋面的食材2人份
- 面粉300克
- 猪肉100克
- 鸡蛋102克
- 油15克
- 盐1克
- 淀粉3克
- 生抽3克
- 蒜瓣10克
- 生姜10克
- 胡萝卜1根
- 青椒2个
- 大葱1节
青椒豆酱肉丝鸡蛋面的做法
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准备好面粉和鸡蛋
2
鸡蛋磕破打散倒入面粉中，加入少许盐和匀
3
和好，成光滑面团，饧15分中
4
面团擀成大片
5
折叠、切成0.5CM宽的面条，抖散备用
6
准备好猪肉、青椒、胡萝卜、大葱、姜蒜
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所有配料洗净、切好
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猪肉洗净、切丝，用淀粉、生抽拌匀
9
锅中油热，滑散肉丝
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肉丝拨一边，倒入葱姜蒜，炒出香味
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加入黄豆酱，炒匀
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倒入青椒、胡萝卜丝，炒至断生
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加入生抽、少许盐
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加入胡椒，炒匀；调好味，盛起
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锅中水开，下入面条，煮开后，再煮2分钟即可捞起
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成品图
