木耳芹菜小炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
木耳、芹菜都是很有营养的蔬菜，对身体非常好。
木耳芹菜小炒肉营养建议
-
含糖量 4.06克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
木耳芹菜小炒肉的食材2人份
- 猪肉200克
- 芹菜250克
- 木耳(水发)150克
- 葱少许
- 姜2片
- 蒜3瓣
- 料酒少许
- 老抽少许
- 蚝油少许
- 五香粉少许
- 盐适量
- 香油少许
木耳芹菜小炒肉的做法
1
芹菜洗净切段，木耳泡发，肉切片，葱切丁、姜切丝、蒜切片
2
芹菜焯水，木耳焯水，肉片中加入葱、姜、蒜、料酒、老抽、蚝油、五香粉、盐、水，充分搅拌，使肉片里没有汁，放置备用
3
锅里放油，将肉片放入锅中翻炒，肉变色后加入木耳和芹菜，加盐
4
关火后淋少许香油即可
木耳芹菜小炒肉的烹饪技巧
肉里加水可以使肉质鲜嫩多汁。2、炒肉时要热锅凉油，倒入肉翻炒，可以快速锁住肉的汁液，保持肉的鲜嫩
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