诗文 | 山楂糕 |
释义 |
![]() 山楂糕
山楂是果胶含量非常高的水果,不用添加鱼胶粉、琼脂等不健康的添加剂,就能做出山楂糕。通常的做法是将山楂煮熟,再炒糖,将水份慢慢炒至浓稠,做起来有些繁琐,还要一直盯着炒。这里改用蒸的方法,省时省力,关键是还很好吃哈。 山楂糕营养建议
山楂糕的食材2人份
山楂糕的做法
1
![]() 准备好所需食材
2
![]() 将山楂洗净,控干水份,或擦干水份
3
![]() 将山楂的核去掉
4
![]() 将处理好的山楂放入容器,盖一块屉布
5
![]() 将容器放入美的电蒸炉的中层
6
![]() 选择“蒸排骨”功能,调整时间为20分钟,温度达到100度,开始工作
7
![]() 蒸好的山楂
8
![]() 加入白糖
9
![]() 趁热将其拌匀,使糖融化
10
![]() 如果要山楂糕更细腻,可用搅拌棒搅打一下
11
![]() 容器抹少许油,盛入处理好的山楂泥,抹平表面
12
![]() 冰箱冷藏2小时以上,倒扣在盘子上,切割食用
成品图
山楂糕的烹饪技巧盖屉布为了避免山楂增加水份,如果蒸好的山楂汤水过多,要倒掉多余的水份 |
随便看 |
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