溜肉段
- 炒
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
开启一年好运，美味东北菜当属溜肉段，外酥里嫩，滋味香
溜肉段营养建议
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含糖量 8.12克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
溜肉段的食材2人份
- 猪里脊肉适量
- 淀粉适量
- 柿子椒适量
- 葱末适量
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 糖适量
- 十三香适量
- 清水适量
- 酱油1勺
- 料酒1勺
溜肉段的做法
1
碗中加入葱末、姜末、蒜末、适量盐、糖、十三香、淀粉，加入清水、酱油，搅拌均匀调制料汁
2
用另外一个碗，调制淀粉糊
3
里脊肉切块，加入一勺酱油、一勺料酒、适量盐、淀粉糊，腌制15分钟
4
里脊肉下油锅炸熟后，再复炸一遍
5
锅中倒入调好的料汁，下入青椒和炸肉，翻炒收汁即可出锅
成品图
