麻辣香肠
- 蒸
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
有了香肠模具，不用买肠衣，省了好多事，少了好多步骤，真好。香肠好吃的关键就是这个调味了，葱姜是一定不能少的，但也不能多，特别是姜不能太多，不然姜味过浓影响香肠的鲜香味。
麻辣香肠营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻辣香肠的食材2人份
- 鸡胸脯肉150克
- 胡萝卜30克
- 葱适量
- 十三香2克
- 盐3克
- 姜1片
- 辣椒粉8克
- 玉米油8克
- 白胡椒粉3克
- 鸡蛋1个
- 糖5克
麻辣香肠的做法
1
先来准备好所需要的食材，
2
鸡胸肉先去掉多余的黄油，再切成鸡丁，
3
葱姜切末，胡萝卜清洗干净，要成胡萝卜丁，
4
把鸡胸肉和胡萝卜一起放到绞肉机里绞成泥，最后加入除鸡蛋之外的所有调味料搅成泥，
5
如果喜欢肉粒感的，鸡胸肉不要绞得太碎，否则多绞一会儿，香肠会更细腻，再把鸡蛋的蛋清加入到鸡肉泥里，用手朝一个方向搅打上劲，多搅打一会儿，这样做出来的鸡肉肠才会劲道有弹性，
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把绞好的鸡肉泥装到裱花袋里，香肠模具抹上一层玉米油，这样做好以后会很好脱模的，再把鸡肉泥挤到香肠模具里，用勺子背沾一点水把香肠表面抹平，
7
盖上盖子，凉水下锅蒸，大火蒸20分钟，计时是从上汽后开始计时哦，
8
蒸好后取出，打开盖子，倒扣过来，香肠就取出来了，快来尝尝吧，香辣可口真好吃
成品图
麻辣香肠的烹饪技巧
调味料可以根据个人的口味来增减
香肠一次吃不完需要冷藏保存，因为没有添加剂，不宜保存很久，所以尽快吃完为好