麻辣香肠
- 其它工艺
- 麻辣味
- <数天
- 初中水平
咱想吃的是中华美食、天朝料理，花钱也买不到的麻辣香肠是也！自从做了这麻辣香肠，挂在车库中慢慢风干之后，我是天天关注着咱乡下的天气，拿了几根香肠蒸上，尝尝味道，结果是出人意料的好吃啊！麻辣味太给力了，下饭、炒菜都相宜，下次准备再多做一些，等天气长期稳定地低温时挂出去哈。
麻辣香肠营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 控制少吃
-
高血脂 尽量不吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
麻辣香肠的食材2人份
- 猪肉1500克
- 肠衣适量
- 料酒1汤匙
- 食盐1.5汤匙
- 白糖1汤匙
- 姜粉1汤匙
- 五香粉2茶匙
- 辣椒粉3汤匙
- 花椒粉3汤匙
麻辣香肠的做法
1
将猪肉洗净抹干，切成手指尖粗的小丁
2
将所有调味料加入肉丁中拌匀
3
肠衣泡开，套在剪开的矿泉水瓶口，末端打结，将肉从一头灌入
4
将肉全部灌好后，取适当长度绕几圈分隔开，另一头打结，挂在阴凉通风处风干
成品图
麻辣香肠的烹饪技巧
风干好的香肠需冷冻保存
食用前要将香肠清洗干净，或蒸或烤或炒都可以