你家山药还在蒸着吃吗？来试试这盘素炒山药，五彩缤纷的颜色让人胃口大开
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
你家的山药还在蒸着吃吗？快来试试这盘素炒山药，五彩缤纷的颜色让人胃口大开，简单又快手，低盐、低油、低脂保证吃了不长肉肉。
你家山药还在蒸着吃吗？来试试这盘素炒山药，五彩缤纷的颜色让人胃口大开营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
你家山药还在蒸着吃吗？来试试这盘素炒山药，五彩缤纷的颜色让人胃口大开的食材2人份
- 山药1根
- 胡萝卜半个
- 彩椒15克
- 木耳(水发)5克
- 大葱10克
- 酱油1小勺
- 鸡汁1勺
- 食盐2克
你家山药还在蒸着吃吗？来试试这盘素炒山药，五彩缤纷的颜色让人胃口大开的做法
1
先把需要的食材提前准备好
2
准备少许木耳放入碗中提前用温水泡发。 木耳一丢丢即可，泡完后的木耳会有好多哦
3
山药去皮洗掉表面粘液，斜着切成薄片，厚度约1元硬币左右。 山药去皮时一定要带上手套，避免表面粘液引起皮肤发痒
4
切好的山药放入清水中，避免山药接触空气后氧化
5
胡萝卜去皮切薄片，彩椒掰成小块，这里的彩椒主要是为了配色没有可以不放，家里有西蓝花的也可以放几朵西蓝花
6
少许大葱切丝
7
锅中提前烧一锅开水，水开后放入胡萝卜、木耳跟山药焯水。 山药比较容易熟，所以一定要等胡萝卜跟木耳断生后再放入山药
8
把焯好水的食材捞出控干水分放入碗中
9
热锅冷油放入葱花炒香
10
然后倒入焯好水的胡萝卜、木耳、山药大火快速翻炒均匀
11
倒入彩椒翻炒均匀
12
家里有鸡汁的话可以加1勺鸡汁提鲜
13
2克食盐调味
14
1小勺酱油调味
15
格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油
成品图
你家山药还在蒸着吃吗？来试试这盘素炒山药，五彩缤纷的颜色让人胃口大开的烹饪技巧
山药去皮时一定要带上手套，避免表面粘液引起皮肤发痒
切完后的山药一定要先放入水中避免氧化
家里有西蓝花的可以放几朵西蓝花配色
山药焯水时时间不宜过长，影响口感
大火快炒哦