红薯牛奶糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
《红薯牛奶糕》这阵和牛奶较劲了，买了一箱子进口牛奶，现在每天都在喝它，也把它做成小甜品。就把爱吃的红薯和爱喝的牛奶一起做了小甜品，也是女神节犒劳自己的礼物。会做就是好啊，想吃什么就做什么，少花钱又省事。奶香味浓的红薯牛奶糕，做法很简单，好吃又好做。
红薯牛奶糕营养建议
-
含糖量 13.72克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
红薯牛奶糕的食材2人份
- 红薯一个
- 牛奶200克
- 白糖10克
- 葛根粉30克
- 玉米淀粉10克
红薯牛奶糕的做法
1
主料：红薯一个、牛奶200克 辅料：玉米淀粉适量10克、葛根粉30克‘、白糖10克（可选）
2
把红薯去皮切小块，不可太大了，这样好蒸熟透，葛根粉压碎一些
3
把紫薯块上蒸锅大火蒸15分钟左右，具体时间看紫色的重量来确定
4
把蒸熟的红薯加料理机，加葛根粉、玉米淀粉和牛奶，白糖榨成泥倒出来以后
5
不可以太稀了，像牙膏形状的就可以了，
6
可以用大盘子或者长方形的瓷器装紫薯泥，也可以直接用模具转紫薯泥厚糊糊，首先的就是模具刷上一层植物油，这样不易粘模具了，蒸完直接倒扣出来不需要切。（用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之类味道重的油，以免影响成品的味道）。我是直接底部加椰蓉防粘
7
把红薯泥糊倒进模具里，不要太多了，八分满即可，这样蒸出来比较好看一些，都盖上保鲜膜
8
上蒸锅蒸，大火蒸20分钟左右即可
9
拿出来放冷却。去掉模具，为了防止粘连，直接放进椰蓉里滚一滚，可以直接吃，也可以放冰箱冷藏后吃凉糕。凉凉糯糯，宝宝自己拿着吃。冷藏3天内吃完哦
成品图
红薯牛奶糕的烹饪技巧
家里没有葛根粉的就用玉米粉或奶粉代替
红薯糊糊，要稍微浓稠一些，就像牙膏形状的就不错了，也可以更厚实一些，这样比较干不易粘手