香椿炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
又是一年春天，又到了香椿大量上市的时候，它是植物香橙在春天长出的新鲜嫩芽，口感鲜嫩，香气浓郁，是人们春天最喜欢吃的一种食材。香椿不但味道诱人，营养价值也很高。
香椿炒鸡蛋营养建议
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含糖量 2.73克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香椿炒鸡蛋的食材2人份
- 香椿50克
- 鸡蛋3个
- 盐半勺
香椿炒鸡蛋的做法
1
香椿洗净
2
锅里烧开水，放入香椿焯水
3
焯水1分钟左右，捞出放入凉水冲洗，挤干水切成末
4
碗中打入3个鸡蛋
5
把切好的香椿放入蛋碗中，加盐搅拌均匀
6
热油锅，倒入打匀的鸡蛋香椿
7
炒匀，即可
8
可以开吃了
成品图
香椿炒鸡蛋的烹饪技巧
香椿在使用时需要用沸水焯烫，不然会吸收一些致癌物质亚硝酸盐，会让癌症高发，另外香椿还是一种发物，人们食用以后容易让旧疾复发，那些本身患有慢性疾病的人群不适合食用