芝士榴莲饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
今天这个美食成本有点高，榴莲这么美好的食材，咋就不能价格也美好一点呢？不过看在它实在太美味的份上，忍了吧，芝士与榴莲的搭配成就了这道美味与热量并存的超级美食。
芝士榴莲饼营养建议
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含糖量 18.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芝士榴莲饼的食材2人份
- 榴莲450克
- 奶酪600克
- 高筋面粉380克
- 盐3克
- 白砂糖30克
- 酵母3克
- 黄油40克
- 牛奶230克
芝士榴莲饼的做法
1
将所需要的食材一一准备好，牛奶也可以换成清水，黄油提前隔水融化或者微波炉小热一下融化
2
将一图所有材料倒入面包机或者厨师机，开启和面模式。揉至面团光滑，密封发酵至2倍大
3
发酵好的面团重新按压排气，分成三等份
4
分成三等份后再松弛20分钟
5
榴莲去核压成泥
6
取一块儿松弛好的面团，擀成2mm左右的大薄片，越薄外皮越脆，但也别太薄，避免破皮
7
取150克榴莲泥放在面皮上，抹平榴莲泥
8
再撒上200克马苏里拉芝士
9
像包包子一样打折收边，最后收口时捏紧
10
翻过来再按压整理一下
11
刷上打散的鸡蛋液，再撒上芝麻，用牙签扎孔（防止烤制过程中爆裂）
12
放入预热好的烤箱，中下层190度烤25分钟左右即可出炉，然后切块趁热吃
13
曾公子猫山王榴莲，口口粘糯唇齿留香
成品图
芝士榴莲饼的烹饪技巧
看似复杂的步骤，其实不难，擀皮的时候尽量薄却不破，烤制时间仅供参考，不同烤箱会略有不同，根据实际情况自由掌控，虽然比较费榴莲和芝士，但却是真的好吃