咖啡棉花糖冰激凌
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分享一款超简单，十分钟完成，三小时就能吃的冰激凌，原方来自米瑞老师的抹茶棉花糖冰激凌，我个人超爱咖啡，所以这次做了咖啡的，好吃呀！
咖啡棉花糖冰激凌营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咖啡棉花糖冰激凌的食材2人份
- 鸡蛋黄3个
- 牛奶50克
- FLUFF棉花糖60克
- 淡奶油240克
- 咖啡粉10克
咖啡棉花糖冰激凌的做法
1
准备食材，原配方淡奶油用到了250克棉花糖用了70克，我是家里淡奶油就就这么多了，所以棉花糖减了十克
2
蛋黄放入料理盆，称重棉花糖
3
用蛋抽搅拌均匀
4
再加入牛奶搅拌均匀
5
倒入小锅，小火慢慢煮，有点点粘稠，但是有流动性，关火晾凉（注意全程要不停的搅拌，我这个就是中间停下来给孩子拿了牛奶）所以不是很细腻，
6
淡奶油里加入10克咖啡粉
7
中速打发有流动性出现纹路即可
8
千万注意不能打过了
9
晾凉的蛋黄糊倒入打发好的淡奶油，搅拌均匀
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放入容器里，再送入冰箱冷冻三小时
11
具体冷冻时间根据自己用的容器和冰箱的温度决定，大概三小时可试试，如果冷冻的冰激凌口感合适即可食用
成品图
咖啡棉花糖冰激凌的烹饪技巧
这款冰激凌做法虽然简单，但是最重要就是蛋黄糊，切记全程小火，不停的搅拌