胡萝卜鹰嘴豆汉堡
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
昨天烤的Pizza，今天决定吃汉堡，挺起来真是可怕的美式生活(*^__^*) ，其实并不然。就拿这款汉堡来说，不仅不是热量和脂肪炸弹，反而是挺健康的蔬菜豆子类食品。用的酸奶做酱，胡萝卜和鹰嘴豆做馅。
胡萝卜鹰嘴豆汉堡营养建议
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含糖量 21.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜鹰嘴豆汉堡的食材2人份
- 胡萝卜200克
- 鹰嘴豆150克
- 面粉25克
- 鸡蛋1个
- 洋葱1个
- 汉堡胚3个
- 五香粉少许
- 白芝麻25克
- 酸奶1大勺
- 胡椒少许
- 西芹少许
- 小葱少许
- 莳萝1小把
- 柠檬汁数滴
- 番茄酱1小勺
胡萝卜鹰嘴豆汉堡的做法
1
胡萝卜擦成非常细的丝。鹰嘴豆头天泡好，然后煮到粉；2/3的胡萝卜丝、鹰嘴豆、五香粉、盐、胡椒、蛋放入搅拌机，打成泥
2
剩下1/3的胡萝卜丝，与洋葱一起过油炒香；将步骤1里做好的泥、步骤2里炒好的胡萝卜丝和面粉、白芝麻一起搅拌均匀，用柠檬皮、盐、胡椒调味。根据情况，如果太湿的话，适当多加些面粉
3
根据需要将步骤2里做好的馅用勺子下入给了少油的锅中，手打湿，压成合适大小的饼，煎到两面都焦黄；用酸奶做酱，拌上干香料、盐、胡椒和柠檬汁，能减少不少热量
4
汉堡包切开，摆上煎好的胡萝卜鹰嘴豆饼，抹上酸奶酱，摆上蔬菜。可以按喜好补充其他酱料；盖上汉堡的上半部分即可
成品图
