红豆椰奶冰棒
- 冻
- 奶香味
- <10分钟
- 初级入门
这个冰棒很好吃，口感软滑，一点都不硬，能咬得动。因为椰浆的加入，冰棒有浓香的椰子味。因为淡奶油的加油，冰棒格外软滑棉密。因为红豆的加入，冰棒口感层次更丰富。方子好好保留，夏日消暑必备。
红豆椰奶冰棒营养建议
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含糖量 10.5克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆椰奶冰棒的食材2人份
- 椰浆250克
- 淡奶油250毫升
- 炼乳25克
- 白糖30克
- 蜜红豆适量
红豆椰奶冰棒的做法
1
准备炼乳，淡奶油，蜜红豆。
2
250克的淡奶油加入25克的炼乳。
3
中速搅打至5分发，能流动的状态。
4
椰浆加入细砂糖，拌至糖融化。
5
将椰浆倒入淡奶油中，拌均匀。
6
冰棒模具放入适量的蜜红豆。
7
分别倒入雪糕液，并轻轻震荡出气泡，插上冰棍，放冰箱冷冻半天。
8
吃的时候，用流动的自来水冲洗模具表面，大概30秒即可脱模
成品图
红豆椰奶冰棒的烹饪技巧
淡奶油不要打发过度，跟做慕斯时的打发一样，大概5，6分发，稍微蓬松，还能流动的状态
冰棒甜才好吃，糖啊，炼乳啊可以多放点