草莓酱夹心小圆饼
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
窗户上的雾气弥漫着外面的房子和树木，每当这时，多羡慕有壁炉的圣诞老人住的屋子呀。就这么的，渴望起圣诞节来了。做点清新风的小饼干吧，每天都是明媚的日子。
草莓酱夹心小圆饼营养建议
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含糖量 39.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
草莓酱夹心小圆饼的食材2人份
- 黄油50克
- 糖粉55克
- 鸡蛋25克
- 低筋面粉125克
- 冻干草莓粉5克
- 草莓果酱10克
草莓酱夹心小圆饼的做法
1
黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀
2
加入糖粉，用刮刀略微拌匀
3
然后用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀
4
分两次加入鸡蛋
5
每次都要搅打均匀再加下一次
6
将低筋面粉和冻干草莓粉混合过筛
7
加入上面拌好的黄油糊中
8
用刮刀由下往上翻拌成均匀的面团
9
把面团放在铺了保鲜膜的案板上，用手按扁
10
在表面再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片
11
先用圆形带花边的饼干模切割
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摆入铺了锡纸的烤盘上
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再用小号心形模具在饼干胚中间按压出一个心形的图案
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挨个按压，不要压透
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按压完成后如图
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然后用牙签在心形的四周扎出一个个小洞
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扎完后如图
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烤箱预热165°C，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟
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放凉之后取两片饼干，在中间夹入一些草莓果酱即可
成品图
草莓酱夹心小圆饼的烹饪技巧
冻干草莓粉也可以换成冻干芒果粉.冻干紫薯粉等等天然粉类，可以在淘宝购买
鸡蛋也可以换成淡奶油，如果觉得果酱比较甜，可以再适当减少一些糖粉的用量