香辣孜然烤羊排
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这个季节喜欢多吃一些牛羊肉，今天烤了羊排，羊排本是西部地区的风味食品，一般用料都比较考究，想要吃到美味的烤羊排，都要经过厨师师傅精心的腌制，做起来很麻烦，今天和亲们来分享一款家庭版的烤羊排，味道不输大饭店，入口柔嫩、焦香浓郁，做法却超级简单，零厨艺的亲们都可以完成哟……
香辣孜然烤羊排营养建议
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含糖量 1.05克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香辣孜然烤羊排的食材2人份
- 羊排2斤
- 孜然粉15克
- 辣椒粉20克
- 新奥尔良腌料20克
- 生抽15克
- 精盐适量
- 料酒20克
- 葱适量
- 姜5片
- 生菜3片
- 洋葱半个
- 干辣椒2个
- 烧烤调料适量
- 黑胡椒3克
- 花生油15克
香辣孜然烤羊排的做法
1
羊排首先用清水浸泡2个小时，把羊排的血水泡干净
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把洋葱切成薄片，葱姜切丝，干辣椒也切成丝
3
准备好辣椒面和孜然粉，再准备好烧烤调料和黑胡椒碎
4
将羊排泡出血水，用清水清洗干净，沥干水分后又刀切成条状
5
锅中倒入适量的清水，把羊排放入锅中
6
加入适量的葱和姜片
7
这个时候加入料酒去腥
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大火烧开后再煮10分钟左右。
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把焯过水的羊排用清水冲洗干净后，沥干水分放入盆子里
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加入辣椒面和孜然粉，再加入烧烤调料。
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最后加入新奥尔良腌料
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再把切丝的洋葱和葱姜和干辣椒放到羊排上面
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把所有的食材搅拌均匀后，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜
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把腌制好的羊排倒入花生油再次拌匀
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把搅拌均匀的羊排铺到锡纸上面。
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将裹好锡纸的羊排放入烤箱的中层，烤箱预热5分钟，上下管180度烤30分钟！(具体时间及温度根据自己的烤箱性能另定)
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30分钟后撒上孜然粉和辣椒粉，烤箱200度烤15分钟即可！(喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉)
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出炉后撒些盐、辣椒粉、孜然粉即可
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烤好的羊排，有没有诱惑到你？
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正是吃牛羊肉的季节，想吃做起来
成品图
香辣孜然烤羊排的烹饪技巧
烤箱温度及时间仅供参考，具体时间及温度根据自家烤箱性能另定！ 喜欢吃辣的可以加一些辣椒粉