豉油鸡腿
- 煮
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单，味道却特别好，做出来得鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，豉油鸡是现做的好吃，一次不要做太多；
豉油鸡腿营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
豉油鸡腿的食材2人份
- 鸡腿6只
- 李锦记味极鲜60毫升
- 黄酒20毫升
- 冰糖20克
- 小葱一棵
- 姜适量
- 香叶5片
- 八角一个
- 桂皮一小块
豉油鸡腿的做法
1
准备材料，鸡腿清洗干净，小葱洗净
2
鸡腿全部放入锅中，放入香叶、小葱、姜片、冰糖，加入20毫升黄酒
3
加入李锦记味极鲜酱油
4
这道菜没有放水，只用味极鲜和黄酒，所以锅不要用太大的，我用的奶锅
5
放入九制陈皮
6
大火烧开，转中小火煮
7
煮的时候要经常给鸡腿翻面，让鸡腿每一面都沾满酱油
8
煮十五分钟左右即可关火，用筷子能轻松插透鸡腿，继续焖十五分钟左右
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捞出鸡腿摆放盘中，汤汁可以做蘸料
成品图
豉油鸡腿的烹饪技巧
这款豉油鸡不用油，不用炒，直接放进酱油煮，鸡腿肉质鲜嫩，建议关火后焖十几分钟，更易入味