鸡肉手抓饼
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
好吃的手抓饼，自己在家制作。
鸡肉手抓饼营养建议
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含糖量 4.97克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鸡肉手抓饼的食材2人份
- 手抓饼3张
- 鸡胸脯肉200克
- 生菜3片
- 料酒3汤匙
- 蚝油1汤匙
- 食盐1茶勺
- 手磨黑胡椒5克
- 鸡蛋3个
- 沙拉酱2汤匙
鸡肉手抓饼的做法
1
大的是汤匙，小的是茶勺
2
手抓饼胚子超市有卖的，很方便的，随时可以制作
3
鸡胸肉洗净，用刀片成5毫米左右厚度的薄片
4
用刀背或擀面杖反复敲打鸡肉，将鸡肉纹理拍松，使得鸡肉做好后肉质更嫩
5
鸡肉内加入料酒3汤匙，蚝油1汤匙，食盐1茶勺，手磨黑胡椒5克，抓匀之后腌制十五分钟
6
空气炸锅或者烤箱预热三分钟
7
将腌好的鸡肉加入空气炸锅盘中，用180度烤制10分钟，中途取出翻面一次
8
取一平底锅预热，取出饼胚，撕去保护膜
9
手抓饼胚放入平底锅中直接中火煎制，不用放油，一分钟翻面一次，直到两面煎到金黄
10
将一只鸡蛋打散，倒入饼下，再将饼盖上煎半分钟
11
蛋液煎半分钟后关火，将饼翻面，即可加入菜和肉进行卷饼
12
大叶生菜叶两片洗净
13
将菜叶放在饼面上，将烤好的鸡胸肉放在菜叶上
14
在鸡肉上及菜叶间加入一汤匙沙拉酱抹匀
15
将饼对折卷起，一个手抓卷饼就做好了
成品图
鸡肉手抓饼的烹饪技巧
涂抹的酱料可根据个人口味选择，例如黑椒酱、番茄酱、辣酱等等都可以