牛肉蒜黄饺子
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
爱吃的就是各种馅料的美味饺子，可以说是百吃不厌，我家两三天就要包一次，今天用蒜黄和牛肉做的馅，鲜美无比，好吃到哭哟……
牛肉蒜黄饺子营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
牛肉蒜黄饺子的食材2人份
- 牛肉馅250克
- 花生油10克
- 蒜黄300克
- 蚝油10克
- 生抽8克
- 鸡精1克
- 花椒粉1克
- 鸡蛋1枚
- 料酒10克
- 香菜1颗
- 盐适量
- 饺子皮适量
牛肉蒜黄饺子的做法
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首先备齐所有的食材
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把牛肉馅放入一个大一点的容器里，打入1枚鸡蛋，倒入花椒粉。
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再根据个人口味加入适量的盐调味
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加入鸡精增加口感
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加入料酒去除肉腥异味
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再放入蚝油和生抽调味调色
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倒入花生油
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把所有的食材顺时针方向搅拌上劲
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蒜黄和香菜洗净后，用刀切碎
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把切碎的蒜黄和香菜末，倒入牛肉馅里
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把所有的食材混合搅拌均匀即可
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取一个饺子皮，放入调制好的馅料
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包成自己喜欢的模样即可
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依次包好所有的饺子
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锅中倒入适量的清水煮沸后，放入包好的饺子，大火煮沸后，点少许清水，反复3次，看见所有的饺子都漂浮在水面上的时候，即可关火
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蒜黄牛肉饺子出锅咯
成品图
牛肉蒜黄饺子的烹饪技巧
注意饺子不宜煮的太过，以免造成蒜黄煮过有糊通味，影响口感和营养成分流失严重