砂锅红枣发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
很多朋友问我，没有烤箱，能不能做蛋糕？今天呀，我就用砂锅教大家来做个蛋糕吧。 说它是蛋糕，其实是发糕，中式的发糕，就类似于西式的蛋糕，这个方子我多次使用，成品松软香甜，口感非常好，红枣和红糖的香味非常浓郁，蒸出来的蛋糕，比烤的更加健康呢，是一款补血养颜的秋补佳品。非常适合女人吃哦。 用蒸的手法做蛋糕，其实比烤箱来得更简单，不用调时间温度，不用担心烤箱内部温度的差异，新手都能零失败哦。只需把面糊拌好，发酵半个小时左右，上锅蒸25分钟即可，特别适合当早餐食用，暖心又暖胃。
砂锅红枣发糕营养建议
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含糖量 33.39克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
砂锅红枣发糕的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)200克
- 红糖65克
- 温水150克
- 酵母粉4克
- 红枣几颗
砂锅红枣发糕的做法
1
所有的食材准备好
2
红糖倒入温水中，用勺子搅拌至融化
3
将酵母放入红糖水中搅拌放置一会儿
4
将红枣切碎
5
融化好的红糖水和红枣碎一起倒入面粉中，
6
搅拌均匀至无面粉颗粒
7
将搅拌好的面糊倒入六寸蛋糕模具中
8
盖上盖子发酵半个小时左右，至面糊膨大至原来的两倍大
9
将红枣发糕糊放在蒸笼上，盖上盖子，大火烧开后蒸25分钟，红枣发糕，搭配一碗热腾腾的杂粮粥，这样的早餐我能吃到撑
成品图
砂锅红枣发糕的烹饪技巧
发糕里面还可以加上核桃仁等坚果，营养更加丰富哦