红咖喱鸡肉炖杂蔬
- 炖
- 咖喱味
- <30分钟
- 初级入门
冰箱扫尾的组合版，没有用椰浆，做法其实挺家常的。第一次发步骤图，终于体会到拍照和好吃不能兼得的痛。晚上十点多才做完也是有点醉，光线不太给力，理解万岁哟！
红咖喱鸡肉炖杂蔬营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红咖喱鸡肉炖杂蔬的食材2人份
- 鸡翅2个
- 土豆1个
- 胡萝卜1根
- 洋葱1个
- 咖喱50克
- 蒜4瓣
- 尖椒1个
- 小米椒3个
- 细香葱3棵
- 花生油30克
- 食盐5克
- 黑胡椒少许
- 水适量
- 料酒2茶匙
红咖喱鸡肉炖杂蔬的做法
1
材料合集图，土豆、胡萝卜切滚刀块备用，洋葱切大块
2
把全翅切小块，翅中划上几刀方便入味，蒜瓣切片，尖椒、小葱切段备用
3
鸡块焯水，加料酒去腥，待变色后捞出
4
锅内放少许花生油，加蒜瓣、小葱、小米椒、尖椒爆香
5
放入焯过的鸡块，炒至变色
6
加入红咖喱酱
7
继续翻炒鸡块，让咖喱鸡均匀的裹到鸡块上
8
放入土豆，小火煸炒五分钟左右
9
倒入胡萝卜、洋葱继续翻炒
10
加入一碗凉水，如图示的量到最后几乎收汁收没了
11
加入少许盐，咖喱本身有点咸味，放盐的时候多尝一下
12
小火焖煮十五分钟左右，加入少许黑胡椒碎，出锅
成品图
红咖喱鸡肉炖杂蔬的烹饪技巧
咖喱算是比较包容的调味料，看很多菜谱加了番茄、口蘑也是很好吃的样子，下次买罐椰浆试试正宗泰式做法