香菇蒸滑鸡
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
我喜欢吃鸡腿，怎么做也爱吃，可有时候挺懒的，嫌炒麻烦、嫌炖耗时间，蒸的话，真的是需要挺长时间的。平时如果蒸鸡腿的话，用电蒸锅需要蒸一个多小时，而且鸡腿带脆骨的部分还不一定可以脱骨，有时候蒸久了鸡肉也会老。最近学会了偷懒大法，那就是用压力锅来蒸，蒸个15分钟就好了，鸡腿不到软烂的程度，还有嚼劲，最主要的是放进锅里就不用管了，太省心！
香菇蒸滑鸡营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香菇蒸滑鸡的食材2人份
- 鸡腿3个
- 木耳(水发)3克
- 香菇8克
- 生抽5克
- 料酒10克
- 姜2克
- 盐2克
- 葱4克
- 蒜4克
- 红椒1克
- 红油2克
香菇蒸滑鸡的做法
1
鸡腿加生抽、料酒、盐腌制片刻，香菇和木耳泡发。
2
将香菇和木耳洗净，挤掉水分，铺在盘底，洒一层薄薄的盐。
3
鸡腿斩成小块
4
将鸡腿摆在香菇和木耳上面，最上面铺上葱、姜、蒜。
5
将蒸板放入内胆中，加一量杯水，把盘子放在蒸板上。使用自定义功能，无搅拌叶、高压、15分钟。
6
出锅后，将菜肴盛出，捡掉葱、姜、蒜，汤汁不要。将蒜蓉、红椒粒、葱粒、红油、盐混合，浇在菜肴上面
成品图
香菇蒸滑鸡的烹饪技巧
鸡肉要提前经过腌制吃起来才更会入味
想要菜肴更好吃，最后的料汁不能少
前面两个菜的配方是按说明书说的，这个菜的调料可适量随意