港式吐司
- 烤
- 奶香味
- <60分钟
- 初级入门
这个方子我做的是两倍的量。两个450g的吐司模具。
港式吐司营养建议
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含糖量 34.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
港式吐司的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 糖50克
- 酵母(干)3克
- 奶粉14克
- 精盐2克
- 牛奶+鸡蛋165克
- 黄油25克
- 蔓越莓30克
港式吐司的做法
1
除黄油，盐，所有材料揉成面团，面包机放材料的顺序是先湿后干最后挖一个小坑放酵母。埋里面
2
加入黄油，盐揉到揉至完全阶段，可以拉出薄膜即可。放在温暖处进行基础发酵
3
发酵好了以后，揉几下，排气。均匀的分成3份滚圆。盖上保鲜膜松弛20分钟
4
取一个面团，用擀面杖擀成椭圆形，然后翻过来，从下往上卷起，全卷好之后盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
5
取一个松弛好的面团擀开，再翻过来卷起，2.5圈最好。全部卷好之后，放入土司盒。盖上保鲜膜，放温暖湿润处，进行最后的发酵。发至模具的9分满。也可以放点蔓越莓
6
盖上土司盖。放入烤箱中下层180度，烤40分钟。
成品图
