肉松面包卷
- 烤
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
网搜方子哈，得到了一致好评~
肉松面包卷营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松面包卷的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水140克
- 奶粉10克
- 酵母(干)5克
- 全蛋液35克
- 黄油35克
- 白糖40克
- 精盐3克
- 沙拉酱适量
- 肉松适量
- 葱叶适量
- 胡萝卜适量
- 白芝麻适量
肉松面包卷的做法
1
称量好所有材料，葱花切碎。胡萝卜切丁
2
高筋面粉、酵母粉、奶粉、白糖、盐混合均匀，加入鸡蛋液和水
3
揉至能拉出一张不是很坚韧的薄膜时加入软化好的黄油，继续揉至能拉出一张薄膜，破洞是不规则的
4
放至温暖的地方发酵至2.5倍大
5
用手戳个洞既不回缩也不塌陷就可以了
6
排气揉匀，擀成烤盘大小，放至温暖湿润的地方发酵至两倍大
7
用叉子叉些孔，以免烤的时候鼓起来
8
刷上一层全蛋液，撒上芝麻，葱叶碎，胡萝卜丁
9
放进预热好的烤箱，中层，上下火，165度，20分钟左右，出炉后用一张油纸盖着，至不烫手的时候就可以卷了
10
在烤盘的一面刷上一层沙拉酱，撒上肉松（我给烤糊了...）
11
慢慢卷起，用油纸包好，静置20分钟左右定型
12
切段，在侧面图上沙拉酱，沾上肉松即可
13
其实我卷坏了，但我还是厚着脸皮发上来喽~满满的肉松~
成品图
