肉松面包卷
- 烤
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
照着君之的方子做的，没想到把低筋面粉当成了高筋面粉放进里面去了... 居然还能揉出薄膜！口感也还好，发出来与你们分享一下哈
肉松面包卷营养建议
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含糖量 25.48克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松面包卷的食材2人份
- 低筋面粉140克
- 水78克
- 全蛋液10克
- 细砂糖20克
- 精盐2克
- 黄油15克
- 奶粉10克
- 酵母(干)10克
- 肉松适量
- 沙拉酱适量
- 圆火腿片3片
- 全蛋液适量
肉松面包卷的做法
1
称量好所有材料，圆火腿片对半切开，可以把低筋面粉替换成高筋面粉哈，其他的都一样
2
所有粉类混合，加入全蛋液和水，揉至光滑的面团，加入黄油，揉至拉出大片薄膜的状态就可以了，好神奇，低筋也可以揉成这样
3
放入碗中，放至温暖的地方发酵至2.5倍大
4
排气揉匀，擀成长方形，挤上沙拉酱，放上肉松
5
卷起（我擀薄了 ...）
6
切成六段，放入纸模中，放到温暖湿润的地方发酵至两倍大
7
刷上全蛋液，放上半片火腿，挤上沙拉酱 放进预热好的烤箱，中层，上下火，165度，20分钟左右（根据自己的烤箱调节）
成品图
