青椒炒鸡
- 炒
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
鲜嫩的鸡肉，由于煎出虎皮而格外好吃的青椒，下饭营养的美食很快就能完成，用德喜茶籽油，健康之余，最大程度保留了食材本味，喜欢呐～
青椒炒鸡营养建议
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含糖量 10.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
青椒炒鸡的食材2人份
- 鸡边腿1个
- 柿子椒2个
- 德喜茶籽油2勺
- 盐1匙
- 白糖1匙
- 黑胡椒粉1匙
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 大葱1段
- 姜1块
- 干红辣椒3根
- 花椒粒1匙
- 料酒1勺
青椒炒鸡的做法
1
鸡边腿切小块
2
加入盐，黑胡椒粉，蚝油，生抽抓匀腌制20分钟
3
青椒去蒂去籽切片
4
锅中加入茶籽油，放入青椒翻炒
5
炒至青椒表面起皱，盛出备用
6
用锅中余油中火翻炒鸡肉
7
鸡肉变色时加入葱姜片，干红辣椒和花椒粒
8
炒出香味后加入料酒和白糖，至出现大量泡沫时放入青椒，翻炒均匀即可。生态好茶油，上京东搜德喜茶油！
成品图
青椒炒鸡的烹饪技巧
鸡肉含有一定的水分，中大火炒比较合适