冬茸饺子

煮
家常味
<30分钟
中级掌勺

立冬一过，真正就算是进入冬天了。冬季天寒地冻，我们在日常饮食中要遵循1个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，冬天一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。一直以来，咱们的蛋白质主要以猪肉为主，今年的猪肉实在是太贵啦，用猪肉包饺子，实在是有点奢侈，其实，吃猪肉也只是大家的一个习惯而已，很多的肉类营养比猪肉还要好呢，今天给大家介绍一款最适合做饺子馅的肉类，价格便宜口感也非常软嫩，用它包饺子，松软多汁比肉还香哦！民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。相比猪肉来说，鸡肉的脂肪更低，现在的人们多害怕脂肪摄入过多，所以用鸡肉代替猪肉，更利于身体的健康。鸡胸肉的口感嫩滑，用肉类包饺子，我喜欢搭配冬瓜芯，冬瓜芯大家都不会陌生吧，但是吃过的人却不多，它解毒、解热、利尿，还有补血。能分解体内多余脂肪的功效，冬天肉食过量、烤火、空调等常常会引发上火的症状，饮食里搭配些冬瓜芯有很好的缓解效果。冬瓜芯锂的水分特别多，跟肉类搭配在一起，让肉馅的口感更松软多汁，下次买冬瓜，冬瓜芯克一定别丢掉啦！

冬茸饺子的做法

食材都准备好，鸡胸肉尽量选冷鲜的，不要用冰冻的

将鸡蛋磕入盆中，用筷子打散

将面粉倒入打散的鸡蛋液中（按照500克饺子粉放一个鸡蛋的比例即可）

面粉中加入适量盐

一边往面粉中倒水，一边用筷子搅拌，搅拌至面粉呈大块雪花状

用手沾水，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右

醒好的面团再用手揉至光滑即可。用这种方法和面，包出来的饺子，煮的时候不容易破，煮熟后还不会粘连在一起，饺子特别好吃

面揉好了，咱们准备馅料，鸡胸肉放入料理机中打成泥

冬瓜芯稍微切碎，淋入少许油拌匀，油能锁住水分，这样处理一下，冬瓜芯就不会出水，煮出来汤汁充沛，水灵灵的特别好吃

将冬瓜芯碎和鸡胸肉超一个方向搅拌上劲，加盐调味即可

揉好的面团中间掏个洞，搓成长条后切成小剂子

将小剂子上撒上面粉，一个个稍微按扁后用擀面杖干成中间厚周围薄的圆片

取一片饺子皮，中间放上适量的肉馅

将饺子皮中间捏紧，双手合掌，将饺子捏好

烧开一锅水，将饺子倒入锅中煮至开锅后淋入少许清水，再次开锅即可将饺子捞出来食用了，鸡肉馅的饺子比猪肉馅的更容易熟，开锅两次就可以出锅了。用这样的方法做出来的饺子，皮特别劲道，我家孩子最爱了，总是说外面卖的饺子没有家里的好吃呢。喜欢吃饺子的朋友一定要试试哦。煮好的饺子直接沾生抽非常美味哦

如果喜欢吃汤饺，那就调个汤汁吧，汤汁调配非常简单，碗里放人盐、香菜末、生抽、白醋、辣椒粉、辣椒油，将煮饺子的汤倒入里面搅拌均匀即成，煮好的饺子舀出来，放入汤汁中即可

成品图

冬茸饺子的烹饪技巧

饺子要好吃，馅和皮都非常重要，和面的时候一定要用冷水，千万不要用温水或者热水，温水和热水和出来的面容易粘连，还没有韧性，饺子皮容易破。鸡胸肉口感细嫩，做菜吃口感并不好，但是用来做饺子馅，搭配冬瓜芯碎（也可以直接用冬瓜剁碎加入其中），格外细嫩可口，冬天多吃也不用担心上火哦，健康又好吃，值得试试哦

诗文	冬茸饺子
释义	冬茸饺子煮家常味 <30分钟中级掌勺立冬一过，真正就算是进入冬天了。冬季天寒地冻，我们在日常饮食中要遵循1个原则，即通过饮食可起到保温、御寒和防燥的作用。因此，冬天一要注意多补充热源食物，增加热能的供给，以提高机体对低温的耐受力，这样的食物包括碳水化合物、脂肪、蛋白质，其中尤其应考虑补充富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鸡鸭肉、鸡蛋、鱼、牛奶、豆制品等。一直以来，咱们的蛋白质主要以猪肉为主，今年的猪肉实在是太贵啦，用猪肉包饺子，实在是有点奢侈，其实，吃猪肉也只是大家的一个习惯而已，很多的肉类营养比猪肉还要好呢，今天给大家介绍一款最适合做饺子馅的肉类，价格便宜口感也非常软嫩，用它包饺子，松软多汁比肉还香哦！民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，意思是说冬季人体对能量与营养的需求较多，要经常吃鸡进行滋补，这样不仅可以更好地抵御寒冷，而且可以为来年的健康打下坚实的基础。相比猪肉来说，鸡肉的脂肪更低，现在的人们多害怕脂肪摄入过多，所以用鸡肉代替猪肉，更利于身体的健康。鸡胸肉的口感嫩滑，用肉类包饺子，我喜欢搭配冬瓜芯，冬瓜芯大家都不会陌生吧，但是吃过的人却不多，它解毒、解热、利尿，还有补血。能分解体内多余脂肪的功效，冬天肉食过量、烤火、空调等常常会引发上火的症状，饮食里搭配些冬瓜芯有很好的缓解效果。冬瓜芯锂的水分特别多，跟肉类搭配在一起，让肉馅的口感更松软多汁，下次买冬瓜，冬瓜芯克一定别丢掉啦！冬茸饺子营养建议含糖量 11.13克高血糖尽量不吃高血脂建议多吃高血压建议多吃减肥建议多吃儿童控制少吃冬茸饺子的食材2人份金龙鱼麦芯饺子粉500克鸡胸脯肉一块冬瓜芯适量冬瓜一个水适量辣椒粉适量辣椒油适量生抽适量白醋适量冬茸饺子的做法 1 食材都准备好，鸡胸肉尽量选冷鲜的，不要用冰冻的 2 将鸡蛋磕入盆中，用筷子打散 3 将面粉倒入打散的鸡蛋液中（按照500克饺子粉放一个鸡蛋的比例即可） 4 面粉中加入适量盐 5 一边往面粉中倒水，一边用筷子搅拌，搅拌至面粉呈大块雪花状 6 用手沾水，将面絮揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟左右 7 醒好的面团再用手揉至光滑即可。用这种方法和面，包出来的饺子，煮的时候不容易破，煮熟后还不会粘连在一起，饺子特别好吃 8 面揉好了，咱们准备馅料，鸡胸肉放入料理机中打成泥 9 冬瓜芯稍微切碎，淋入少许油拌匀，油能锁住水分，这样处理一下，冬瓜芯就不会出水，煮出来汤汁充沛，水灵灵的特别好吃 10 将冬瓜芯碎和鸡胸肉超一个方向搅拌上劲，加盐调味即可 11 揉好的面团中间掏个洞，搓成长条后切成小剂子 12 将小剂子上撒上面粉，一个个稍微按扁后用擀面杖干成中间厚周围薄的圆片 13 取一片饺子皮，中间放上适量的肉馅 14 将饺子皮中间捏紧，双手合掌，将饺子捏好 15 烧开一锅水，将饺子倒入锅中煮至开锅后淋入少许清水，再次开锅即可将饺子捞出来食用了，鸡肉馅的饺子比猪肉馅的更容易熟，开锅两次就可以出锅了。用这样的方法做出来的饺子，皮特别劲道，我家孩子最爱了，总是说外面卖的饺子没有家里的好吃呢。喜欢吃饺子的朋友一定要试试哦。煮好的饺子直接沾生抽非常美味哦 16 如果喜欢吃汤饺，那就调个汤汁吧，汤汁调配非常简单，碗里放人盐、香菜末、生抽、白醋、辣椒粉、辣椒油，将煮饺子的汤倒入里面搅拌均匀即成，煮好的饺子舀出来，放入汤汁中即可成品图冬茸饺子的烹饪技巧饺子要好吃，馅和皮都非常重要，和面的时候一定要用冷水，千万不要用温水或者热水，温水和热水和出来的面容易粘连，还没有韧性，饺子皮容易破。鸡胸肉口感细嫩，做菜吃口感并不好，但是用来做饺子馅，搭配冬瓜芯碎（也可以直接用冬瓜剁碎加入其中），格外细嫩可口，冬天多吃也不用担心上火哦，健康又好吃，值得试试哦
随便看	蜂蜜柠檬茶蔓越莓冰淇淋奶油巧克力奥利奥冰淇淋奶香冰淇淋发面蚕豆饼子牛奶玉米面饼营养黄金饼牛肉馅饼粗粮鸡蛋饼葱油饼猪肉大馅饼丝娃娃红色恋人冰淇淋椰子味冰淇淋冰葡萄串抹茶冰淇淋无糖版蜜橘甜橙沐冰牛奶小方原味冰粉经典香草冰淇淋千层饼自制葱花牛肉火腿饼鸡蛋饼

冬茸饺子

冬茸饺子营养建议

冬茸饺子的食材2人份

冬茸饺子的做法

冬茸饺子的烹饪技巧