红豆团圆丸子
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
新年好！这里有一份团圆祝福，软糯甜蜜，寓意团团圆圆，幸福甜蜜。过年圆圆形状的美食特别受欢迎，不仅有传统意义，老少皆喜欢吃。 过年，南方有吃汤圆的习俗，从小就吃，有点吃腻了。且现在的人追求简单，低热量的美食，汤圆里的馅料热量高，吃一个就不敢吃。南方的汤圆包馅料也比较复杂。 今天介绍一款非常简单的团圆丸子，有红豆，有丸子，软糯香甜。寓意相思团圆，幸福甜蜜。把红豆熬成红豆沙，糯米做成圆圆的丸子，煮一煮，连汤汁都好吃
红豆团圆丸子营养建议
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含糖量 49.84克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
红豆团圆丸子的食材2人份
- 红豆80克
- 糯米粉150克
- 白砂糖80克
红豆团圆丸子的做法
1
准备食材：糯米粉、红豆、白砂糖
2
红豆洗净浸泡30分钟
3
浸泡好的红豆，用压力锅煮软绵
4
白砂糖倒入锅中，加适量的清水，煮沸
5
煮沸的糖浆水，倒入糯米粉中拌均，揉搓成光滑
6
把米团成成大小相同的小团
7
煮好的红豆沙，放入煮锅再次煮沸
8
把做好的汤圆，放入煮沸的红豆沙锅里，中小火煮
9
煮好之后，放糖，拌均即可吃
10
甜美的红豆糯米丸子就出锅了，香甜软糯，甜甜蜜蜜，太好吃了
成品图
红豆团圆丸子的烹饪技巧
红豆沙要熬煮软绵
糯米粉要煮沸的糖水拌均之后揉搓
煮丸子的时候，浮起即煮熟了