清蒸龙利鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
作为优质的海洋鱼类，龙利鱼的脂肪中含有不饱和脂肪酸，具有抗动脉粥样硬化之功效，对防治心脑血管疾病和增强记忆颇有益处。同时，据营养测定，龙利鱼中的欧米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶体炎症的发生，这就是它又被称为“护眼鱼肉”的原因。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少、肉多，口感爽滑，鱼肉久煮不老，几乎没有任何鱼腥味，清蒸来吃味道真是棒极了。
清蒸龙利鱼营养建议
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含糖量 0.28克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸龙利鱼的食材2人份
- 龙利鱼柳250克
- 柠檬半个
- 柚子酱油适量
- 葱适量
- 老姜适量
- 橄榄油少许
清蒸龙利鱼的做法
1
龙利鱼肉洗净后吸干水份
2
切成大小差不多的段
3
用老姜丝和柠檬汁把鱼肉抹一遍
4
10分钟后把龙利鱼放在开水锅中蒸
5
葱、姜切丝
6
8分钟后把蒸好的龙利鱼取出，倒去水后放上葱、姜丝
7
锅中倒入少许橄榄油
8
烧烫后倒入铺了葱、姜丝的鱼肉上
9
最后淋上适量的柚子酱油
成品图
清蒸龙利鱼的烹饪技巧
清蒸龙利鱼吃的就是它的原汁原味，无需过多的调料,柚子酱油清新可口和清蒸龙利鱼最搭了