清蒸豆腐鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
清蒸鲈鱼都不陌生，非常有名的一道佳肴。放入豆腐一起蒸，有着更上一层楼的营养价值！补充蛋白质和钙质是非常好的，唱给小孩吃，补钙长个儿。老少皆宜，麻麻们试试看吧。
清蒸豆腐鲈鱼营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸豆腐鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼1条
- 豆腐1块
- 小葱2根
- 姜1块
- 红椒1/2
- 油5克
- 盐8克
- 料酒8克
- 蒸鱼豆豉15毫升
清蒸豆腐鲈鱼的做法
1
准备好食材。鲈鱼、豆腐、姜葱
2
鲈鱼身上来几刀，放入盐和料酒，上下里外抹均匀腌制5分钟
3
在鱼身上和肚子里放一些姜片和葱丝
4
将腌好的鲈鱼放入盘中，旁边可以摆放一盘豆腐
5
将盘子放入蒸锅中，盖盖儿蒸10-12分钟
6
蒸好的与不要马上开盖儿，焖上5分钟。取出盘子
7
倒掉盘子蒸出来的汤汁，将鱼和豆腐摆入盘中
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均匀的倒上一层蒸鱼豆豉
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蒸鱼时准备好的红椒和葱姜丝
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将红酒和葱姜丝摆放在鱼的身上
11
锅中烧热油，烧至八成热
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将热油浇在鱼和蔬菜身上，葱姜发出浓烈的香味
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一盘营养丰富的清蒸豆腐鲈鱼就做好了！
成品图
清蒸豆腐鲈鱼的烹饪技巧
蒸鲈鱼一定要冷水开始蒸，开锅计算时间。蒸好不要开盖儿，马上开盖儿鱼肉会变的很腥，破坏了鱼的味道