诗文 | 青菜南瓜面疙瘩 |
释义 |
![]() 青菜南瓜面疙瘩
这疙瘩面,做起来较简单,颗粒小,软烂好嚼,非常适合做宝宝辅食。“漏勺挤压大法”之前在 蔬菜虾肉粒粒面 中提到过,今天食材换了换,方法是一样的,掌握了这项技能,你可以做出上百种不一样的辅食,任意肉+菜+面粉,都可以通过这种方法漏出疙瘩面来,一碗就可以搞定一餐营养均衡的辅食。 食谱亮点 学会“漏勺挤压大法”。 参考月龄:8M+ 青菜南瓜面疙瘩营养建议
青菜南瓜面疙瘩的食材2人份
青菜南瓜面疙瘩的做法
1
![]() 食材:南瓜泥 100克,面粉 70克,青菜叶 20克,鸡蛋 1个
2
![]() 南瓜切片,上锅蒸10分钟
3
![]() 压成泥,1个鸡蛋加入搅拌均匀
4
![]() 再加入70克面粉,搅拌至发黏不易滴落的面糊
5
![]() 20克青菜叶切碎
6
![]() 锅中水烧开,面糊放漏勺上,用勺子往下压,面糊很轻易穿过漏勺。
7
![]() 到锅中马上成型,一小个一小个
8
![]() 全部挤完,将青菜叶倒入,再煮2分钟出锅
9
![]() 出锅前妈妈可以尝一下。
10
![]() 完成
成品图
青菜南瓜面疙瘩的烹饪技巧本菜谱有配套视频,在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看 |
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